Värskendav maitse, õrn roheline supivärv ning kuumust kustutav ja tuld kustutav toime... Rohelisel teel on palju meeldivaid omadusi ning kuuma suve saabudes on roheline tee teesõprade jaoks esimene valik jahutamiseks ja janu kustutamiseks.Siiski, kuidas juua õigesti, et juua tervislikult?
 
Müüt 1: mida värskem on roheline tee, seda parem see maitseb?
Paljud arvavad, et mida värskem on roheline tee, seda parem see maitseb, kuid see arusaam pole teaduslik.Kuigi uus tee maitseb tõesti hästi, sisaldavad traditsioonilise hiina meditsiini teooria kohaselt värskelt töödeldud teelehed tuld ning seda tuld tuleb enne kadumist teatud aja säilitada.Seetõttu võib liiga palju uut teed juua inimesed kergesti vihaseks ajada.Veelgi enam, pikaajaline uue tee joomine ei ole tervisele hea, sest uues tees olevad inimorganismile kasulikud ained nagu polüfenoolid ja alkoholid pole täielikult oksüdeerunud, mistõttu on kerge mao tööd turgutada ja seedetrakti vaevusi tekitada.Seetõttu on enne rohelise tee kevadtee avamist soovitatav hoida seda sobivates säilitustingimustes umbes nädal ning lõõmutada ja puhastada.
 
Müüt 2: mida varem rohelist teed korjatakse, seda parem?
Kindlasti ei ole kevadtee, mida varem, seda parem, eriti roheline tee.Rohelise tee algusaeg on vaid suhteline mõiste.Roheline tee on Hiinas enim levinud tee ning seda kasvatatakse lõunas ja loodes.Tänu erinevatele laiuskraadidele, erinevatele kõrgustele, erinevatele teepuude sortidele, erinevadtee juhtimineteeaedade tasemed jne, on ka praegusel hooajal väga olulised ilmastikutingimused.Sama on roheline tee, teepuude idanemisaeg ei ole sama ja see ei ole staatiline.Rohelised teed Sichuani basseinis ning madalamate laiuskraadidega Jiangsu ja Zhejiangi piirkondades idanevad veebruari lõpus ning osa koristatakse märtsi alguses;samas kui Lõuna-Shanxi ja Shandong Rizhao kõrgemate laiuskraadidega on see alles märtsi lõpus ja aprilli alguses.Veelgi enam, mõned hoolimatud kaupmehed tormavad nüüd pimesi varakult, et tarbijaid rahuldada.Kuigi tee pole veel päris korjamistingimustesse jõudnud, on neid kaevandatud, idanemise eesmärgi saavutamiseks on kasutatud isegi mõningaid hormoonravimeid.Muidugi on sama teeaia puhul pärast talvitamist korjatud teelehed looduslike endoplasmaatiliste omaduste erinevuste tõttu tõepoolest palju kvaliteetsemad kui hiljem korjatud.