Töötlemineroheline teejaguneb lihtsalt kolmeks etapiks: fikseerimine, rullimine ja kuivatamine, mille võtmeks on fikseerimine.Värsked lehed inaktiveeritakse ja ensüümi aktiivsus on inaktiveeritud.Selles sisalduvad erinevad keemilised komponendid allutatakse põhimõtteliselt füüsikalistele ja keemilistele muutustele tingimusel, et kuumus ei mõjuta ensüüme, moodustades seega rohelise tee kvaliteediomadused.

Fikseerimine mängib rohelise tee kvaliteedis otsustavat rolli.Kõrge temperatuuri mõjul hävivad värsketes lehtedes sisalduvate ensüümide omadused ja takistatakse polüfenoolide oksüdeerumist, et vältida lehtede punetamist;samal ajal aurustub osa lehtedes olevast veest, muutes lehed pehmeks, luues tingimused rullimiseks ja vormimiseks.Vee aurustumisel lenduvad ja kaovad värsketes lehtedes madalal keemistemperatuuriga kõrrelise aroomiga aromaatsed ained, parandades seeläbi tee aroomi.

Kõik see protsess, välja arvatud spetsiaalsed teed, viiakse läbi fikseerimismasinas.Fikseerimise kvaliteeti mõjutavad tegurid on fikseerimistemperatuur, lehtede kogus, fikseerimismasina tüüp, aeg ja fikseerimismeetod.Need on tervik ning on omavahel seotud ja piiratud.

Mõjutatud tee sortidest on ka fikseerimismeetodid erinevad, sealhulgaspraetud fikseerimine, päikesekuivatatud fikseerimine ja aurutatud fikseerimine.