Tööstusuudised
-
Miks tuleb Pu'eri teekoogid vatipaberisse mähkida?
Võrreldes teiste teelehtede oivaliste pakenditega, on Pu'eri tee pakendamine palju lihtsam.Üldiselt mähkige see lihtsalt paberitüki sisse.Miks siis mitte kinkida Pu'eri teele ilus pakend, vaid kasutada lihtsat pehmet paberit?Loomulikult on selleks loomulikud põhjused....Loe rohkem -
Theaflaviinid valges tees
Mõjutavad valge tee supi värvi Kuigi valgel teel on ainult kaks protsessi: valge tee närbumine ja valge tee kuivatamine, on selle valmistamisprotsess väga tüütu ja aeganõudev.Närbumisprotsessis on tee polüfenoolide, teaniini ja süsivesikute biokeemilised muutused keerulisemad, ...Loe rohkem -
Teelehtede korjamise seis 2
Ühtlikkus: sama partii värskete lehtede füüsikalised omadused on põhimõtteliselt samad.Tee kvaliteeti mõjutavad kõik segatud sordid, erineva suurusega vihma- ja kastelehed ning mittepinnaveelehed.Hindamisel tuleks lähtuda värskete lehtede ühtlusest.Mõelge l...Loe rohkem -
Teelehtede korjamise standard 1
See, kas tee korjamine on teaduslik ja mõistlik, on otseselt seotud tee saagise ja kvaliteediga.minu kodumaa teepiirkonnad on suured ja rikkad teeliikide poolest.Valimisstandardid on erinevad ja määravaid tegureid on palju.Tee valmistamise protsessis on erinevate sortide tõttu ...Loe rohkem -
Kuidas tee närbumisprotsessi läbi viia?
Traditsioonilised närbumismeetodid hõlmavad närbumist päikese käes (päikese käes), siseruumides loomulikku närbumist (levikuivatus) ja kombineeritud närbumist, kasutades ülaltoodud kahte meetodit.Kasutatakse ka kunstlikult juhitavat poolmehhaniseeritud närbumisseadet-närbumisküna.Esimene protsess tootes...Loe rohkem -
Miks tee vajab närbumist?
Levitage ühtlaselt teatud temperatuuri- ja niiskustingimustel, et soodustada mõõdukalt värskete lehtede ensüümide aktiivsust, mõõdukaid füüsikalisi ja keemilisi muutusi sisus ning vabastada osa veest, mille tagajärjel varred ja lehed närbuvad, värvus on tumeroheline ja rohugaas on kadunud...Loe rohkem -
Kuidas hinnata tee taset?2
Tee joomine 1. Tee sissepääs: Teesupi maitse on rikkalik ja värviline ning seda on raske ükshaaval selgelt kirjeldada, kuid on üks ühine joon: mida kõrgem on tee ja vee sulandumisaste, seda parem .Laenates teesõprade mantrat: "See tee muudab vee maiuspalaks...Loe rohkem -
Kuidas hinnata tee taset?1
Kuidas kiiresti hinnata selle tee hinnet teie ees.Kui tõsiselt rääkida, siis tee õppimine eeldab pikaajalist kogemust ja suurt hulka proove ei saa kiiresti teha.Kuid alati on mõned üldised reeglid, mis võimaldavad teil filtreerida välja liiga palju häireid kõrvaldamismeetodis ja ...Loe rohkem -
Kuidas säilitada värskeid teelehti pärast korjamist?
1. Värske lehtede niiskus.Värske lehevee pideva kadumise korral laguneb, oksüdeerub ja kaob suur osa selle sisust, mis mõjutab vähesel määral tee kvaliteeti ning toob kaasa värskete lehtede halvenemise ja rasketel juhtudel majandusliku väärtuse kaotuse. .Seetõttu ma...Loe rohkem -
Värsked teelehed
Tee töötlemise põhitoorainena on värskete lehtede kvaliteet otseselt seotud tee kvaliteediga, mis on tee kvaliteedi kujunemise aluseks.Tee valmistamise käigus toimub värskete lehtede keemilistes komponentides rida keemilisi muutusi ja füüsikalised...Loe rohkem -
Parandage rohelise tee aroomi 2
3. Sõtkumine Kuna kõrgel temperatuuril fikseerimine tapab ensüümi aktiivsuse, ei ole rullimisprotsessi käigus lehtede olulised keemilised muutused suured.Rullimise mõju lehtedele seisneb selles, et füüsiline mõju on suurem kui keemiline mõju.Roheline tee nõuab vastupanu...Loe rohkem -
Parandage rohelise tee aroomi 1
1. Tee närbumine Närbumise käigus muutub värskete lehtede keemiline koostis aeglaselt.Vee kaoga suureneb rakuvedeliku kontsentratsioon, suureneb ensüümide aktiivsus, osaliselt eraldub tee roheline lõhn, polüfenoolid on kergelt oksüdeerunud, osa valke h...Loe rohkem
